北方四角粽的包法秘籍

🌟【自制超好吃的北方四角粽】攻略来啦~

🎀作为一名热爱中华传统美食爱好者，端午佳节马上要到咯～粽子作为应景食物，肯定不会缺席。不过市面上琳琅满目又价格高昂的产品往往让人觉得不够安心，何不自己试试看在家DIY？今天就教大家做一个非常有特色的“北方四角甜豆沙”！

# 四角棕

### 所需材料:

🌿 **糯米**：50-175g/份；

🌿 **红豆或枣泥（或其他喜欢的馅）**

🌿 **粽叶及辅助材料如棉绳子**

✨ 包制步骤如下：

准备工作：

1️⃣ 准备新鲜洗净后并晾干或者风干过夜的竹叶与草线（也可选购现成干燥包装）。用沸水把它们简单烫煮五分钟至叶子变得柔软且更易造型操作。（可防止后续破裂）

2️⃣ 将生米泡于清水之中半小时直至略鼓；沥掉水分之后放置在一旁备用。（不要久泡导致失去韧性）

正式制作阶段：

3️折出一个倒梯形形状的小碗：首先拿一片清洗好后的完整宽大叶子将光滑一面朝里、尖端指向自己，在中间处折叠大约形成约六十度角的三角立体体腔洞状结构。

接着双手轻轻拉扯两侧末端向中心靠拢重合紧握，并向下压平捏合成锥形漏斗底部形态（此过程中须注意力度把握以使整体稳固但不影响美观度）

4️装料填塞内物：使用小勺舀取适量浸泡膨胀饱满圆润光亮洁净卫生的新鲜黏稠糯米填充进之前构造好的临时模具空间内部里面。然后根据口味习惯喜好加入一些准备完毕的甜蜜软糯红枣肉块进去混合搅拌均匀铺平整实即可。（避免太多以免挤不出来收口难看而且影响口感）

注释事项：

切勿让谷物颗粒超出容器边缘范围以外区域之内溢出来造成封堵难度加大以及浪费原材料等问题出现

再放入一整片去核红枣覆盖表面一层起到装饰作用同时也增添了淡淡的芬芳气息哦～

5️包裹闭合定型：

a 把左边剩下的部分往右边水平折叠上去遮盖整个敞露在外的那一面开口； b 再按照上述类似的方式继续对称地重复另一边相同动作 c 接着将上层突出来的部位沿着下方平行方向往下弯下来 d 最终从下至上依次卷绕翻滚过来紧紧贴服粘附在主躯干部位之上 e 稍微调整使其呈现工整完美的正方柱体型态样貌为最终理想效果奠定扎实可靠的基础 f 随即用细细长长的韧带丝带紧密捆绑起来牢固绑定固定以防松脱散架脱落变形等状况产生破坏作品外观形象品质 g 整齐摆放到旁边耐心等待蒸制加工处理。


📌 温馨提示&经验传授：

🌟 新手可以从最基础也相对比较容易入手掌握的传统方法练起逐步摸索积累丰富经验后再尝试挑战更多种类和款式的变化。

🌟 注意叶片大小是否一致统一并且保持清洁干净无瑕疵破损痕迹才能保证成品质量优秀耐看美味可人

💫 可能会经历反复练习不断试错才能找到适合自己的独特节奏速度从而达到快速高效精准准确完成目标任务的效果噢！

祝你们做出漂亮诱人的自家特供款色香味俱全的手作版"北派方形枕"-蜜饯夹心甜粽哟～💕

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